CDD NEWs @THAMAKA, KANCHANABURI

พัฒนากรเล่าข่าว @สพอ.ท่ามะกา, จ.กาญจนบุรี

?️วันที่ 11 มิถุนายน 2568 เวลา 9.00 น.

——————————————————

 ✨ณ แปลงโคก หนอง นา ของนางสาวธรรมฤทัย พระเเท่น หมู่ที่ 1 บ้านสำนักเย็น ตำบลพระเเท่น อำเภอท่ามะกา จังหวัดกาญจนบุรี

              สำนักงานพัฒนาชุมชนอำเภอท่ามะกา ร่วมกับ สกร.ท่ามะกาเเละวิสาหกิจชุมชนกลุ่มสตรีรีไซเคิลบ้านสำนักเย็นเเละประชาชนในตำบลพระเเท่น ได้ดำเนินการจัดกิจกรรมส่งเสริมกลุ่มอาชีพ โดยมีการทำน้ำพริกเผาและน้ำพริกแกงเผ็ด เพื่อส่งเสริมการอนุรักษ์ภูมิปัญญาท้องถิ่น และเปิดโอกาสให้ประชาชนทั่วไปสามารถนำความรู้ไปต่อยอดประกอบอาชีพ ภายในกิจกรรม มีการสอนตั้งแต่ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ การเลือกใช้เครื่องเทศและสมุนไพรอย่างถูกวิธี รวมไปถึงเทคนิคการโขลก การปรุงรส และการเก็บรักษาน้ำพริกให้คงรสชาติและคุณภาพ ซึ่งวัตถุดิบที่นำมาใช้ในครั้งนี้นั้นนำมาจากพื้นที่โคก หนอง นา มีทั้ง พริก, กระเทียม, หอมแดง, ข่า, ตะไคร้, ใบมะกรูด, กะปิ ฯลฯ ใช้พืชสมุนไพรที่ปลูกแบบอินทรีย์ ไม่ใช้สารเคมี เป็นการแปรรูปผลผลิตเกษตร เพิ่มมูลค่า ส่งเสริมการทำผลิตภัณฑ์แบบ OTOP  หรือสินค้าชุมชน พร้อมพัฒนาทักษะ บรรจุภัณฑ์ การตลาด และเชื่อมโยงการท่องเที่ยว เพื่อสร้างรายได้อย่างยั่งยืนตาม แนวทางหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง ✨น้ำพริกเผาและน้ำพริกแกงเผ็ดถือเป็นส่วนผสมหลักในอาหารไทยหลากหลายเมนู  จึงทำให้กิจกรรมครั้งนี้มีผู้เข้าร่วมกว่า 20 คน และได้รับเสียงตอบรับเป็นอย่างดีจากชาวบ้านและเยาวชนในพื้นที่ พร้อมเปิดโอกาสให้ผู้สนใจสามารถเข้าร่วมกิจกรรมรอบถัดไปได้ ✨กิจกรรมนี้ไม่เพียงแต่ช่วยส่งเสริมอาชีพและสร้างรายได้ให้กับชุมชน แต่ยังเป็นการสืบสานวัฒนธรรมการปรุงอาหารไทยให้คงอยู่สืบไปอีกด้วย

#OTOP #OTOPนวัตวิถี